茅台镇白酒 | 身为中国人，你竟然不懂中国白酒文化？

茅台镇白酒 | 身为中国人，你竟然不懂中国白酒文化？

中国酒文化历经数千载而不衰。

原因何在?

因早有以酒代“久”、“有”、“寿”之内涵，不论是喜庆筵席、亲朋往来，还是逢年过节、日常家宴，人们都要举杯畅饮，以增添一些喜庆气氛。同时由于酒有一种微妙的“神奇”作用，故千百年来，人们喜欢以酒祭祖、以酒提神、以酒助胆、以酒御寒等。

不同时代、不同阶层的饮酒方式亦显多样多彩。如先秦之饮尚阳刚、尚力量；魏晋之饮尚放纵、尚狂放；唐代之饮多发奋向上的恢宏气度；宋代之饮多省悟人生的淡淡伤感。“西晋七贤”之一的刘伶，以酒会友、嗜酒如命，有民谚云：“刘伶饮酒，一醉三年”。唐代书法家张旭，“往往大醉后，呼喊狂走，然后落笔”，今苏州张旭祠中的一副楹联“书道入神明，酒狂称草圣”，即是对他的赞颂。

历朝历代以酒咏物、以酒抒怀的诗词歌赋，民谚俚语难以数计。妙趣横生的酒联，能令人回味无穷：“酒气冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕落地，游鱼得味成龙”、“四座了无尘事在，八方都为酒人开”、“酒里乾坤大，壶中日月长”、“一川风月留酣饮，万里山河尽浩歌”，可谓天花乱坠，美上加美。

敬酒时，人们崇尚千古流传的“酒不满不成敬，茶不浅不知训”这一名言。古人还讲究把酒烫热了再饮，说“凉酒入肠，令人必伤。”《三国演义》中的“温酒斩华雄”、“曹操煮酒论英雄”，即是喝热酒的两个有力的佐证。茅台镇白酒

我国古代文人雅士饮酒，很讲究饮人、饮地、饮候、饮趣、饮禁。

饮人，指共饮者应当是风度高雅、性情豪爽、直率的知己故交，所谓“酒逢知己千杯少”。

饮地，指饮酒场所以竹林、高阁、花下、画舫、幽馆、平畴、名山、荷亭等地为佳，所谓“醉翁行乐处，草水亦可敬”，正是“奠枕楼头风月，驻春亭上笙歌，留君一醉意如何?”

饮候，指选择与饮地相和谐的新春、清秋、雨霁、积雪、新月等，最富诗情画意之时饮酒。唐伯虎每于晚凉之时，必邀知己至桃花坞相饮，已成佳话。

饮趣，是指饮酒时联吟、清谈、焚香、传花、度曲等。陶渊明说：“有待菊花家酿酒，与君一醉一陶然!”

饮禁，主要包括苦劝、恶谑、喷秽等，避免饮酒时发生一些不愉快的事情。古人饮酒很重视仪表和德性。《小雅》中说的“宾之初筵，左右秩秩”，“酒既和旨，饮则孔偕”，指的就是礼仪之邦饮酒应有的好风尚。

这些风尚雅兴，令人回味无穷。

带你领略中国白酒的文化和情怀

中国历史经过五千多年的沉淀，造就了博大精深的中国文化。其中，酒文化是中国文化不得不说的篇章。人生八雅中，能饮居品，有茶的闲逸和酒的浓香，唯独酒却是惊颤之世，浓烈中颇为回味无穷。

中国人善于饮酒，酒在中国，不只是一种烈性饮品，而是与历史紧密捆绑的文化，具有精神文化价值。饮酒不是为饮酒而饮酒，它也是在饮文化。早在中国古代，先人们早已形成酒情怀。

古人喝的不是酒, 是情怀

古人喝酒，讲究环境。在花园的凉亭，备上“文房四宝”或一把宝剑，喝着喝着，兴之所至，或挥毫泼墨，或翩翩起舞，徐文长曼妙无比的《青天歌卷》，王羲之千古留名的《兰亭序》无不蕴藏着酒的幽香。

在远游启程的路边，亲友摆下饯行酒，离家的人一口喝完，然后抱拳一句“后会有期”，带着不舍、眷恋和义无反顾，转身即是刹那天涯。

古人喝酒，要情之所至，兴之所归。无论是闯荡江湖的豪爽饮酒之剑侠，还是喜居幽静好饮酒赋诗之文人墨客，都留下许多千古传奇故事。有安史之乱后贵妃醉酒的无奈不堪，更有水浒英雄里武松豪饮三碗不过岗的霸气。茅台镇白酒

不同时代、不同阶层的饮酒方式也是多样多彩。如先秦之饮尚阳刚、尚力量；魏晋之饮尚放纵、尚狂放；唐代之饮多发奋向上的恢宏气度；宋代之饮多省悟人生的淡淡伤感。茅台镇白酒

在古代的酒文化中，一壶酒，就能喝出古人的情怀，明“节制”，懂“舍得”，蕴藏着伟大的东方智慧。